كيف تحضر وجبة الشواء المثالية

الإعداد في حين أن الشواية تعتبر الأساس لأي حفل شواء -هناك الكثير من للإختيارات سواء كان الفحم أو الغاز أو الحبيبات - فإن الأدوات لا تقل أهمية. استثمر في مجموعة جيدة تتضمن الأساسيات مثل الملعقة، فرشاة التخمير، الملقط (لقطع اللحم أو الخضار الرقيقة)، شوكة، أسياخ. لا تنس ارتداء زوج من القفازات المقاومة للحرارة، رقائق الألمنيوم والغاز أو الفحم، حسب الشواية، كلها ضرورية أيضًا. بمجرد أن تحصل على هذه الأشياء، تكون مستعدًا للبدء.

إشعال النار!

لضمان نجاح الوجبة، قم بإشعال الشواية مسبقًا حتى تصل إلى درجة الحرارة المناسبة، حيث يقلل ذلك من مخاطر تقديم الطعام غير المطبوخ جيدًا

الطعام والمشروبات:

في حين أن معظم الناس يفضلون اللحوم الحمراء عندما يتعلق الأمر بالشوي، فإن الدجاج والمأكولات البحرية والخضروات تكون لذيذة تمامًا عند الشواء. طريقة مؤكدة للحصول على نكهات رائعة هي ماء مالح جيد. بخلاف المساهمة في المذاق العام، فإن عملية التتبيل، التي يمكن أن تتراوح من 30 دقيقة للمأكولات البحرية إلى بضع ساعات للدواجن والمبيت للحوم، تعد باللحوم الطرية والعصارة. ضع في اعتبارك أن شواء الطعام المتبل خارج الثلاجة مباشرة قد يؤدي إلى حرق الخارج والداخل نيئًا، لذلك عليك إحضاره إلى درجة حرارة الغرفة قبل أن تبدأ. إذا كنت تطبخ الدجاج، فابدأ بحرارة عالية واستخدم مقياس حرارة دائمًا لأنه قد يكون من الصعب معرفة ما إذا كان قد تم طهيه بمجرد النظر إليه. مع اللحوم، بمجرد أن تنضج، اتركها ترتاح، لذا احفظها من الجفاف وفقدان النكهة.

قاعدة عامة:

كلما كانت القطعة أكبر، زاد الانتظار. لحسن الحظ، تتطلب الخضروات وقت محدود. القليل من زيت الزيتون والكثير من الملح والفلفل يفي بالغرض. لا توجد وجبة كاملة بدون جوانب وينطبق الشيء نفسه على الشواء. تعتبر سلطة الكرنب أو سلطة البطاطس أو الذرة مع الخبز من الأطباق الكلاسيكية التي يمكنك إضافتها إلى قائمتك مع التوابل المعتادة. أما عند التحلية الأكثر ملاءمة هو السمورز، لكن إذا كنت ترغب في أن تسلك الطريق الأسهل، يمكنك تناول مغرفة من الآيس كريم مع الموز المشوي أو أسياخ الفاكهة، لا يجب أن تكون المشروبات مملة، لذا املأ الموزع بكمية منعشة أو قدِّم أكوابًا من عصير الليمون المنكهة.

الأجواء:

في حين أن التركيز هو الطعام، فأنت تريد الاستفادة القصوى من الموسم أيضًا. ضع سجادة للنزهة أو قم بتزيين الطاولة الخارجية وأضف سلسلة من الأضواء الخيالية إذا كنت تنوي الشواء في المساء. للترفيه، يمكنك دائمًا الاعتماد على ألعاب الطاولة أو مجموعة من البطاقات. الفكرة هي إشراك الأسرة بأكملها .