قررت سارة صالح مؤسِّسة كيمري، أن تأخذ الفاكهة الأكثر شيوعًا في المنطقة - التمر - وتعيد ابتكارها بتركيبات لذيذة لإضافة لمسة عصرية على واحدة من الأطعمة التقليدية.
كيمري هي الشركة الحائزة على جائزة حاضنة الأعمال المحلية من سبينس، وتأتي بتمور الخضري الرائعة من مزارع في الإمارات.
تمور الخضري طرية ولذيذة جداً، ويمكن دمجها مع العديد من النكهات مثل الشوكولاتة البيضاء وشوكولاتة الحليب أو حتى القشدة والفواكه المجففة والمسكرات المحمصة.
يتم التخلص من نواه التمور يدوياً ثم فرزها وفقاً لحجم كل تمرة. بينما تمر التمور بهذه العملية، يتم اختيار جميع الحشوات بعناية وإعدادها من قبل رئيس الطهاة لضمان تناسق المذاق عبر مجموعة التمور الكاملة.
قامت كيمري بابتكار علب هدايا رائعة للاحتفال بشهر رمضان الكريم هذا العام، تم تصميمها باستخدام الأشكال الصحراوية المميزة وستجدوا بداخلها مجموعة متنوعة من التمور المحشوة والمغطاة بالشوكولاتة.