أفلام موسم الاحتفالات

استوحيت هذه الوصفات من أطباق ظهرت في أفلام كلاسيكية عن موسم الاحتفالات، وهي وصفات ممتازة لأمسية منزلية يلتم فيها شمل العائلة لمشاهدة الأفلام معًا.

وحيد في المنزل

يرتبط اسم "ماك" بثلاثة عناصر متعلقة بفيلم "وحيد في المنزل"، أولها اسم الممثل الطفل: ماكولي كالكين، والثاني هو اسم الولد الذكي الذي يلعب دوره: كيفين ماك كاليستر، أما الثالث، فهو طبق ماك آند تشيز (أي المعكرونة بالجبنة) الذي يعدّه كيفين في المايكروويف للاحتفال بالعطلة بمفرده. علمًا أنه يبذل مجهودًا لترتيب المائدة وإشعال الشموع يوازي المجهود الذي بذله في نصب الفخاخ الإبداعية ليردع لصَّين من دخول منزله. أما نحن، فنعتقد أننا بحاجة للارتقاء بوصفة المعكرونة بالجبنة لنجعل منها طبقًا فاخرًا للكبار باستعمال صلصة بيشاميل غنيّة بالخردل، وجبنة بري ناضجة، والحشّوة المتبقّية من الوجبة الاحتفالية.

كيف سرق غرينش الاحتفال!

إذا سبق وقرأتكم كتاب المؤلف "دكتور سوس" الذي يحمل هذا العنوان، أو شاهدتم أي من الأفلام المقتبسة عنه، فلا بد أنكم تعرفون أنّ سكان قرية "هوفيل" يتناولون فطيرة "هو" وطبق "هو" المشوي. كما تعرفون أن اللص غرينش قام بسرقة كل ما كان على مائدة أهل القرية. من الصعب أن نعرف ممّا يتألّف طبق "هو" المشوي تحديدًا، إذ يبدو رسمه الكاريكاتوري في الكتاب مشابهًا للحبش. لكننا قررنا أن نستخدم اللحم البقري في هذه الوصفة، وتحديدًا أضلع اللحم البقري المشوية بالفرن مع مرق داكن وكثيف بالثوم.

القطار القطبي السريع

تمّ تصوير فيلم القطار القطبي السريع على شكل رسوم متحركة، وبدا فيه مفتّش القطار المتوجّه إلى القطب الشمالي شديد الشبه بالممثل توم هانكس الذي يؤدّي هذا الدور. وفي بداية الفيلم الذي صدر عام 2004، يسأل مفتّش القطار ركاب القطار الصغار إن كانوا يرغبون في بعض المشروبات. ومن هنا تدبّ الحيوية في الفيلم بظهور طاقم العمل في أداء موسيقي راقص لا يخلو من الحيوية والمرح فيما يقدمّون مشروب الشوكولاتة الساخنة الرائع للركاب الصغار. اعتمد الفيلم آنذاك تقنية حديثة فائقة التطوّر لإظهار المشروب بأروع شكل، لكننا نقدّم لكم على أرض الواقع وصفة لإعداد مشروب أفضل من ذلك الذي ظهر الفيلم، مع حلوى خطمية بنكهة كعك الزنجبيل، ورقائق الفلفل الحار ورشّة من السكر الناعم.

الحبّ الحقيقي

في فيلم "الحب الحقيقي"، ظهرت الممثلة كيرا نايتلي عند باب أندرو لينكولن، مرتدية قبعة من طراز عام 2003. وكانت تزوره في محاولة رشوته بفطيرة "بانوفي" على أمل أن تكتسب صداقته (بينما هو في الواقع يعشقها سرًا). بالنسبة للعديد من المشاهدين، كانت تلك المرة الأولى التي يسمعون فيها عن فطيرة "بانوفي"، وتلى ذلك مزاح حول كون الفطيرة خيارًا سيئًا لتحقيق هدف كيرا باكتساب صداقة أندرو. ومع ذلك، كانت الفطيرة تبدو رائعة، وكذلك فطيرتنا التي تحتوي على طبقة من جوز البقّان المقرمش فوق الموز المكرمل. إنها تحلية سيحبها الجميع حبًا حقيقيًا.

كسّارة البندق

اشتهرت قصة "كسّارة البندق" للكاتب إرنست هوفمان كعرض باليه كلاسيكي للمؤلّف الروسي البارع تشايكوفسكي. وعلى الرغم من أن الكتاب لم يركّز إلى حد كبير على جنّية السكّر، إلا أن تشايكوفسكي أولاها اهتمامًا كبيرًا في رائعته الموسيقية. ومع الوقت، أصبحت رقصة الجنّية محور هذه القصة الآسرة في عروض الباليه سواء على المسرح أو في الأفلام. وعلى الرغم من كون الجنّية حاكمة عالم السكاكر والحلويات، لا توجد أية تفاصيل حول الحلوى المفضّلة لديها. ومع هذا، قررنا أن نكرّم هذه الشخصية مع وصفة كيك الخوخ المقلوب المكوّن من طبقات رقيقة استوحيناها من زيّ الباليه الذي تتألق فيه الجنّية على المسرح.

نصيحة عملية: ضعوا صينية خَبز في الفرن تحت الكيك لالتقاط عصارة الخوخ المتسربة أثناء الخبز.