في وقت أصبحت فيه الرفاهية أكثر أهمية للناس، نجد أنفسنا نتطلع بشكل متزايد إلى الماضي ونعيد استكشاف المكونات الطبيعية التي ستساعدنا على عيش حياة أكثر صحة. نحن نشعر بالطمأنينة من معرفة أن العلاجات الطبيعية التي تم تجربتها واختبارها لعدة قرون وبالتالي نحاول دمجها في حياتنا الحديثة وفقًا لمبادىء سبينس المتمثلة في "الطعام الصحي يؤدي لحياة صحية" ومن بين مكونات الطعام الصحي هو ماء الورد والتي بدأت فوائدها الصحية تحظى بتقدير واهتمام جمهور جديد.
بالنسبة إلى الإغريق والرومان كانت حدائق الورود العامة بنفس أهمية البساتين وحقول القمح. مع استخدامات الأزهار التي لا تعد ولا تحصى من السهل معرفة السبب. بدءًا من نكهة الطعام إلى المساعدة في تقليل ظهور العيون المنتفخة، فإن ماء الورد يعد علاج طبيعي: يطبق على لدغات البعوض ويوقف الحكة ويمكن استخدامه أيضًا لتهدئة أعراض الأكزيما وقد تم تسجيل استخدامه منذ 1200 قبل الميلاد في مدينة بيلوس الميسينية، حيث تم تداوله تجاريًا.
يتم إنتاج ماء الورد النقي من بتلات الورد بينما يكون ماء الورد المنكه ماء معطر بجوهر الورد واحياناً يمكن أن يكون صناعيًا. على الرغم من أن معظم الخبازين الأمريكيين والأوروبيين الحديثين يفضلون الفانيليا كنكهة في السلع المخبوزة، إلا أن ماء الورد كان محسن النكهة الشهير للحلويات في العصور الاستعمارية، نمت حبوب الفانيليا في عدد قليل من البلدان الاستوائية وبالتالي كانت نادرة ومكلفة. يكاد يكون من المؤكد أن حديقة المطبخ الاستعمارية تحتوي على ورود عطرة، يمكن تجفيف أزهارها بسهولة أو تقطيرها، سواء كان ذلك للطهي أو للاستخدام الطبي.
تم استخدام ماء الورد وزيت الورد في الأدوية التقليدية في الصين والهند وآشور ومصر واليونان وروما لعلاج مجموعة واسعة من الحالات الطبية. ماء الورد في إيران هو العلاج الأول الذي يجربه الناس لعلاج العديد من الأمراض، من لدغة الحشرات إلى خفقان القلب. يحتوي كل منزل إيراني تقريبًا على زجاجة منه في خزانة الأدوية بالإضافة إلى خزانة المطبخ.
تشعر بالحر والانزعاج؟ ضع ماء الورد مباشرة على الوجه كعطر طبيعي ومرطب أو إذا شعرت بالانتفاخ في عينيك، ضع زجاجة من ماء الورد في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل وضعها على قطعة قطن ووضعها برفق على عينيك. سوف يهدئ الجلد حول عينيك ويمنع أو يقلل من الانتفاخ. إنه مزيل ممتاز للمكياج أيضًا - فقط ضعيه على كرة قطنية وامسحي بها وجهك لتنظيف البشرة. نظرًا لرائحته العطرة، غالبًا ما يتم رش ماء الورد حول مناطق الاستقبال في حفلات الزفاف الهندية، للترحيب بالضيوف. لماذا لا تضيف بعضًا إلى ماء الاستحمام للحصول على تجربة معطرة وتجديد شبابك؟
ماء الورد غني بالفلافونويد ومضادات الأكسدة والعفص والفيتامينات الأساسية، بما في ذلك A و C و D و E و B3، يمكن صنع مشروب بسيط ولذيذ من خلال خلط شراب ماء الورد مع الحليب البارد الدسم. في باكستان والهند يتم استخدامه أيضًا لتذوق الأطباق القائمة على منتجات الألبان، مثل بودنغ الأرز وهو عنصر أساسي في حلوى اللاسي - مشروب مصنوع من الزبادي والسكر وعصير الفاكهة. الحلقوم التركي هو طعام محبوب آخر بنكهة الورد.
مع خصائصه الطبيعية المطهرة والمضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا، يعتبر ماء الورد أداة قوية تستخدم لعلاج الالتهابات الجلدية. يُفرك ماء الورد بلطف على حروق الشمس أو يُضاف إلى حمام دافئ ويساعد أيضًا على تهدئة الجلد المحروق. كما أنه مفيد للشعر يقوي جذور شعرك ويعزز النمو ويجدد فروة الرأس ويمنع الالتهابات.
كما هو الحال مع جميع المكونات، فإن ماء الورد العضوي هو الخيار الأفضل دائمًا. يتم تعطير العديد من ماء الورد بمستخلصات من ماء الورد النقي، لذا تحقق من قائمة المكونات الموجودة على الزجاجة. يضيف البعض حامض الستريك والبروبيلين غليكول و / أو سوربات البوتاسيوم كمواد حافظة للأغذية والتي يمكن أن تكون سامة في الجرعات الكبيرة.
قوة الورد
ماء الورد عنصر موجود في مجموعة متنوعة من المنتجات
0
