سواء كنت تطبخ بشكل بطيء أو سريع ، فإن هذه الأطباق السهلة تساعدك في تنفيذ الخطوات بشكل بسيط ومحبوب
تعد الوجبات ذات الوعاء الواحد إحدى تقنيات الطبخ التي نالت إعجاب الجميع لعدة قرون. عندما كان الطهي يتم على نار مفتوحة كان الناس يحضرون وعاءًا كبيرًا ويضعون العديد من المكونات ويخبرون القصص أثناء انتظار الطعام.
اليوم ، قد تكون الوصفات قد تطورت لكن الفكرة لا تزال كما هي: مجموعات من الأصدقاء والعائلات تتجمع معًا، لمشاركة وجبة تم طهيها في وعاء واحد.
يمكنك طهي الكثير من الوصفات في وعاء واحد ببطء أو بسرعة. إذا تم تحضيره مسبقًا وطهيه برفق على مدار عدة ساعات ، فسوف ينضج اللحم بشكل جميل. فإن الطهي السريع مفيد للأشخاص الذين لديهم جداول أعمال مزدحمة الذين يحتاجون 10 دقائق لتحضير عشاء عائلي.
تحتوي معظم مطابخ العالم على عدد من وصفات الوعاء الواحد. طاجن شمال أفريقي مع لحم الضأن أو الدجاج والمشمش والحمص وصلصة الطماطم الغنية تتناسب بشكل رائع مع الكسكس الشرقي. في بريطانيا ، يسعد الناس بتناول فطيرة سمك بالجبن أو طبق نقانق أو قدر ساخن من شمال إنجلترا عبارة عن يخنة دسمة من اللحم والبطاطا والخضروات في مرق سميك.
الوصفات الكلاسيكية الفرنسية مثل دجاج التشاسورتعبتر أطباق محبوبة في المناطق الريفية التي تستفيد من الطهي البطيء للسماح بتزاوج النكهات والسماح للدجاج بأن يصبح طريًا مع الاحتفاظ بعصائره. في غضون ذلك ، يحب الأوروبيون الشرقيون شوربة الجولاش السميكة المصنوعة من مكعبات لحم البقر والصلصة الغنية التي يتم تناولها مع الخبز المقرمش.
تعد الأنواع المختلفة من الفاصوليا المطبوخة ببطء سمة شائعة للأطباق الإيطالية ذات الوعاء الواحد، في ماليزيا ، ستجد الكاري الأصفر الحار مع كريمة جوز الهند المطبوخة في وعاء واحد ، أو الخضار أو اللحوم بالكاري من شبه القارة. المكسيك ، بالطبع ، لديها الفلفل الحار ذو الشهرة العالمية، وعاء حار من لحم البقر المفروم والفاصوليا والطماطم - إذا تم صنعها بالطريقة الأصلية يتم إضافة الشوكولاتة الداكنة.
تعتبر الأطباق ذات الوعاء الواحد أقل في التكلفة وهي شائعة لأنها تقلل من عناء الطهي، لا تتطلب سوى قدر ضئيل من المجهود : عادةً ما يكون التحريك السريع في منتصف الطريق هو كل ما يلزم الوصفة. وإذا تم طهي المكونات ببطء ، يتم منح المكونات وقتًا لإطلاق نكهاتها ، وبالتالي إنتاج مزيد من الكثافة والقوام. يجب أن تتطلب الوجبة اللذيذة مهارة كبيرة وحرصًا على إنتاجها ، ولكنها في الواقع واحدة من أسهل الأشياء التي يمكنك صنعها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام وعاء واحد فقط يعني أن غسل الصحون أمر أسهل.
