هل تساءلت يومًا من أين يأتي القرع البرتقالي ذا الشكل المثالي؟ لدى سبينس ومزرعة إيليت آرجو التي تتخذ من العين مقراً لها، جميع الإجابات
عيد الهالوين أو عيد الهلع في شهر أكتوبر من كل سنة ، مما يعني أن موسم اليقطين على الأبواب. نظرًا لأن العديد منا يركز على الشراء محليًا كلما أمكن ذلك ، فلا شيء يتفوق على حقيقة أن القرع هذا الموسم في سبينس قد تم زراعته والحصول عليه من على الطريق. إيليت آرجو هي واحدة من الشركات الرائدة في إنتاج الخضروات في الإمارات العربية المتحدة ، حيث تقوم بحصاد الطماطم والباذنجان والفلفل وبالطبع القرع. مقرها في العين ، تشتهر الشركة بأساليب الزراعة الأوروبية والتكنولوجيا المتقدمة والنهج الصديق للبيئة.
كعكة اليقطين (قرع العسل) مع كريمة الزبدة بالكراميل
لقد تم زرعة القرع في دفيئات عملاقة في وقت سابق من هذا العام ، في يوليو ، ويتم اختيارها يدويًا الآن من أجل فطائر اليقطين وللتزيين في الهالوين. وضع مدير المزرعة جوزيف مخلوف ومدير الحسابات الرئيسي في سبينس جنيف رؤوسهم معًا للإجابة على بعض الأسئلة قبل عيد الهالوين.
ما الذي يجعل نحت اليقطين المثالي؟ هل لديك بعض النصائح المهمة لعملاء سبينس؟
بمجرد قطع عنصر غذائي قابل للتلف ، سيبدأ في التحلل ، لذلك إذا كنت تريده لعيد الهالوين ، فتأكد من نحته قبل يومين أو ثلاثة أيام فقط من اليوم الكبير. استخدم أي شيء حاد لتقطيع اليقطين ، لكن الملاعق القوية عادة ما تكون جيدة جدًا لإخراج اللب. تتمتع السلطة التي تقدم مغارف أو ملاعق أيضًا بوصول جيد جدًا ، خاصةً إذا كان اليقطين الخاص بك كبيرًا.
ما أنواع اليقطين التي تزرعها في إيليت آرجو ؟
نحن نزرع جميع أنواع الأشياء في مزرعتنا، لكن في عيد الهالوين، نركز حقًا على القرع البرتقالي الكبير بهذا الشكل المضلع الجميل. هذه هي الأفضل للنحت وتبدو رائعة على أي باب . المذاق رائع جدًا لذا من الممكن دائمًا حساء اليقطين.
كم من الوقت يستغرق القرع لينمو؟
بشكل عام ، يستغرق الأمر 85-90 يومًا من بذور اليقطين إلى قطفها ولكن هذا أيضًا متغير للغاية ويمكن أن يعتمد كثيرًا على الظروف المناخية.
أي أسرار يمكن أن تقدمها عند الطهي مع اليقطين؟
نريد لعملائنا تجربة النكهة الرائعة للقرع ، لذا نصيحتنا بتناولها بشكل طبيعي قدر الإمكان. حاول ألا تستخدم الكثير من التوابل.
ما هي الفوائد الصحية لليقطين وكيف تتأكد من أنها لا تزال موجودة قبل أن يشتري العميل واحدة؟
فهي غنية بفيتامينات A و C والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز وفيتامين B2 وفيتامين E والحديد ، لذا فهي مفيدة جدًا لك. وأفضل شيء هو أنه يمكن تخزين القرع غير المصقول لعدة أشهر ، إذا تم حفظه في الظروف المناسبة.
