كيفية جعل وجبة السحور صحية أكثر وذات قيمة غذائية أعلى طوال شهر رمضان المبارك
يعد اختيار طعامك بحكمة خلال شهر رمضان عاملاً أساسيًا للتأكد من الحفاظ على صحتك وحيوية جسمك جيداً طوال الشهر.
"عند الصيام تتباطأ عملية التمثيل الغذائي في أجسامنا من أجل الحفاظ على مخزون الطاقة، وبالتالي يتحول الجسم إلى جهازًا لتخزين الطاقة"، تخبرنا ياسمين حداد، أخصائية التغذية العلاجية في عيادة ماي بيديا كلينك بدبي.
وتتابع، "ثم نشتهي تناول الطعام بكميات كبيرة، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر. وبمجرد تناول هذه الأطعمة، قد يخزن الجسم الطاقة على شكل دهون. وبالتالي، فإن التخطيط لوجباتك خلال شهر رمضان المبارك أمر بالغ الأهمية للحفاظ على عملية التمثيل الغذائي لديك بالإضافة إلى مستويات عالية من الطاقة وسهولة في عملية الهضم. حاول أن تقوم بتناول الإفطار ثم بعض من الوجبات الخفيفة الغنية بالفوائد الغذائية، ويليها السحور. ولا تنس ترطيب جسمك جيداً عبر شرب الماء."
السر وراء نجاح كل ذلك هو تناول أطعمة تزودك بالطاقة خلال السحور، وهو الوجبة التي تتناولها قبل شروق الشمس في شهر رمضان.
تشرح لنا ياسمين حداد، "قد يتخطى الكثير من الناس وجبة السحور، أو يتخذون خيارات خاطئة للأطعمة خلالها، دون أن يعلموا أنها تملي مستويات الأنسولين والطريقة التي تشعر بها في اليوم التالي. ومع ذلك، حاول أن تستهلك سحورًا خفيفًا ومتوازنًا، والذي يتضمن مزيجًا من الكربوهيدرات المعقدة مثل خبز القمح الكامل والشوفان والكينوا، والبروتين مثل الزبادي اليوناني والجبن والبيض، وبعض الدهون الصحية التي تجدها في زبدة الفول السوداني والأفوكادو أو زيت الزيتون ".
بينما نتحدث عن الأطعمة الجيدة للسحور، هناك أطعمة ضارة يجب تجنبها أيضًا.
ياسمين حداد تقول، "ابتعد عن المشروبات والوجبات السكرية والكافيين والتوابل والأطعمة المالحة - فقد تسبب العطش في اليوم التالي".
هل تبحث عن وصفات طعام ملهمة لوجبات السحور التي يمكنك تحضيرها في المنزل؟ إذاً يمكنك إلقاء نظرة على تلك الوصفات المبتكرة والتي قمنا بتجربتها بالفعل.
