الجزر:
مصدر كبير للألياف لذا قم بإضافته إلى العصير أو المرق أو الحساء أو القلي السريع.
اقله أو اخبزه حتى يصبح مقرمش وأضيف القليل من الملح والفلفل الحلو لوجبة خفيفة لذيذة.
جمد القشور وأضفها إلى كعكة الجزر التالية للحصول على ملمس إضافي.
القرع:
يمكن تحضير قائق لذيذة من قشر القرع ، لذا ضعها في مقلاة عميقة لتناول وجبة خفيفة سريعة.
قم بتحميص قطع القرع ببطء مع القشر - ينعم الجلد في الفرن ويصبح صالحًا للأكل.
لا تتخلص من البذور - ضعها على صينية شواء ورش عليها زيت الزيتون وتبلها ، ثم اشويها حتى تصبح مقرمشة. قدمها بجانب أي طبق من القرع اللذيذ.
الكرفس:
استخدم الأوراق بنفس الطريقة التي تستخدم بها الأعشاب عن طريق وضعها في السلطات أو الحساء أو اليخنة أو قلي الأوراق بعمق وتبلها بالملح للحصول على وجبة خفيفة أو مقبلات مقرمشة.
اقطع أوراق الكرفس وامزجها مع زيت الزيتون ونبات الكبر وعصير الليمون والزيتون للحصول على مذاق لذيذ مع السمك المشوي والمأكولات البحرية.
هل كنت تعلم؟
يمكنك إعادة نمو الكرفس. اقطعي الجذر السفلي من الكرفس (حوالي 5 سم) وضعيه في وعاء ضحل مع نصف سم من الماء في الأسفل. ضعه بالقرب من نافذة بها الكثير من الضوء وقم بتغيير الماء كل يوم تقريباً ، سترى جذورًا صغيرة وبدايات سيقان مورقة خضراء. في هذه المرحلة ، حان الوقت لوضعها في الأرض أو في وعاء به بعض التربة. سوف ينمو الكرفس بالكامل، مما يسمح لك بقطع السيقان والأوراق لاستخدامها في الطبخ.
Low in calories
High in taste
الطماطم:
الطماطم هي واحدة من المكونات القليلة التي تكون أفضل عندما يزداد نضجها. النضج كان أفضل - خاصةً عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على نكهة الصيف.
هل كنت تعلم؟
إن إضافة كروم الطماطم العنب إلى الصلصات التي تعتمد على الطماطم يزيد من نكهة الطماطم.
البصل:
تزعم العديد من الدراسات أن قشر البصل غني بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات A و C و E ، وأنه dحتوي على مركبات الفلافونويد المفيدة للقلب وأنها جيدة للحفاظ على مستويات السكر في الدم.
أضفهم إلى المرق والحساء. اترك المرق ينضج وقم بإزالة القشرة قبل التقديم مباشرة.
اصنع رماد البصل عن طريق تحميص القشرة في فرن ساخن حتى تصبح سوداء. قم بطحنها واستخدامها لتغليف الجبن الطري أو كرات الزبدة.
عزز نكهة الأرز عن طريق إضافة قشر البصل إلى نفس الماء الذي تستخدمه لطهي الأرز.
إذا كنت لا ترغب في تناول قشر البصل، اصنع سمادًا لشاي البصل عن طريق نقعها في دلو من الماء طوال الليل - ستحب نباتاتك هذا المزيج الغني بالمغذيات.
بدلا من ذلك، اصنع صبغة منزلية الصنع. ينضج القشرة في الماء بقطعة قماش موسلين بيضاء أو تي شيرت أو وشاح لمدة 30 دقيقة. ضعه طوال الليلثم قم التجفيف. يتحول لون الأقمشة البيضاء إلى أصفر ذهبي.
Worth the tears
Delicious onion recipes
البطاطس:
عند صنع البطاطس المهروسة ، قشر البطاطس ، لكن أضيف القشور أيضًا إلى الماء عند غليها - فهذا سيعزز نكهة الهريس.
تقلى أو تخبز قشور البطاطس حتى تصبح مقرمشة. يرش الملح لوجبة خفيفة صحية.
هل تعلم:
إذا نبتت البطاطس ، فلا يزال من الجيد تناولها طالما أنها لا تزال صلبة عند لمسها. ما عليك سوى قص البراعم والعينين واستكمال وصفتك.
الموز:
يمكن تحويل قشور الموز إلى صلصة أو مزجها مع خبز الموز أو حتى استخدامها في جعل الفول السوداني هشًا.
قم بتجميد الموز الناضج في أكياس بسحاب لاستخدامه في العصائر.
الذرة:
مكعبات الذرة تصنع مرق نباتي لذيذ. بمجرد إزالة الحبات ، ضعها في قدر مع خضار الكراث المفروم وعدد قليل من الفلفل الأسود وسيقان البقدونس ثم قم بتغطيتها بالماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين. استخدم مرق الذرة لعمل الريزوتو أو الحساء أو طهي الأرز.
البروكولي:
حاول تبخير أو غلي سيقان وأوراق البروكلي مع الزهيرات - فقط تأكد من تقطيع السيقان إلى شرائح رفيعة حتى يتم طهيها في نفس الوقت.
الفاكهة والخضروات في متناول يدك
منتجات طازجة لوصفات طازجة
