إليت أجرو ، أحد المنتجين الرائدين في الإمارات العربية المتحدة ، كانت رائدة في زراعة التوت الأزرق في الشرق الأوسط. زرنا منشأته لفهم كيفية زراعة وتنمية هذه الثمار.
في صحراء العين تجد صفوف على صفوف من البيوت البيضاء ذات الأسقف المنحنية التي تبرز بشكل صارخ مقابل سلسلة جبال الحجر في المسافة. هذه البيوت المحمية هي المكان الذي تزرع فيه إليت أجرو عددًا كبيرًا من الخضروات والفواكه الطازجة التي تتراوح من القرع والفليفلة إلى البطيخ والتوت.
يوضح عبد الفتاح جباري وهو المزارع الرئيسي للتوت الأزرق: "هذا هو أول مشروع في المنطقة للتوت الأزرق وقد بدأناه في أبريل 2019". كانت الفكرة من وراء هذا المشروع هي إنتاج التوت هنا للاستهلاك المحلي.
التوت الأزرق نباتات مزهرة معمرة موطنها أمريكا الشمالية ولكنها تزرع الآن في جميع أنحاء العالم. لقد أصبحوا يتمتعون بشعبية متزايدة كطعام خارق. إن محتواها المائي العالي يعني أن كوبًا كاملًا من التوت يحتوي على حوالي 84 سعرة حرارية فقط ولكنه سيوفر ما يقرب من ربع الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي بالإضافة إلى أنها مليئة بمضادات الأكسدة والتي تمنع تلف الخلايا.
تمتلك الشركة 20 صوبة زجاجية تغطي 12 هكتارًا مخصصة لإنتاج التوت الأزرق وهي مجهزة بأحدث تقنيات التحكم الآلي في المناخ لضمان ازدهار النباتات.
"لقد جلبنا خمسة أصناف من بستان الجبل الأزرق وهو برنامج تربية في أستراليا. جميع الأنواع الخمسة هي أصناف ممتازة وتشمل مجموعة جامبو الشهيرة المسماة "يوريكا" والتي تشتهر بحجم الفاكهة الكبير.
يقول عبد الفتاح: "سنزود سبينس بكل هذا التوت الأزرق". حصلت الشركة على حقوق حصرية لزراعة وبيع هذه الأصناف في 13 دولة في الشرق الأوسط.
دخلنا داخل دفيئة واحدة ووجهنا أعيننا إلى مساحات خضراء لا نهاية لها. يمكن أن تستوعب كل من هذه الهياكل الكبيرة 3350 نبتة عنبية بوعاء. تُزرع الشتلات في تربة مناسبة للنمو، وهو مزيج من خث جوز الهند والبيرلايت ومواد أخرى ، تم إنشاؤها خصيصًا للتوت الأزرق. يخبرنا عبد الفتاح: "نستخدم الري بالتنقيط لتزويدهم بالمغذيات الممزوجة بالماء والتي تكون قادرة على التحكم في نمو النباتات الفردية عن طريق تحليل التربة وأوراق الشجر بانتظام". يتم مكافحة الآفات والأمراض باستخدام طرق الوقاية المعتمدة ، التحكم في المناخ والاستكشاف والتدخل.
يستغرق الأمر حوالي 70-90 يومًا حتى تنضج الثمرة من مرحلة البرعم إلى مرحلة التوت مع عوامل مثل درجة الحرارة والرطوبة التي تؤثر على فترة النضج. بمجرد أن تنضج ، يتم حصاد التوت وتصنيفه وتعبئته يدويًا ويتم اتخاذ كل العناية للحفاظ على أعلى معايير النظافة طوال العملية. بعد حصاد المحصول ، يتم تقليم النباتات وتحضيرها للموسم القادم.
أعطانا الحصاد الأول في عام 2020 متوسط 2.5 كيلوغرام من التوت لكل نبات.
يقول عبد الفتاح: "نتوقع عوائد أعلى في عام 2021 ويجب أن تستمر في الزيادة حتى العام الرابع". بحلول عام 2023 ، من المفترض أن تكون نباتات التوت الأزرق التابعة لشركة إليت اجرو قد وصلت إلى أقصى إمكاناتها.
سجل غينيس الحالي لأكبر توت هو 16.20 غرام. وفقًا لعبد الفتاح ، تهدف الشركة إلى تحطيم هذا الرقم القياسي لأنها حصدت بالفعل العديد من التوتات التي كانت كبيرة إن لم تكن أكبر في عام 2020.
لمزيد من المعلومات ، قم بزيارة eag.ae
