أدت فرصة لقاء الأصدقاء المشتركين بمليحة خان وزايا أحمد إلى بدء شركتهم الخاصة لعجينة البسكويت المجمدة الصالحة للأكل المسماة دوليشيس.
"ذات يوم كنت أشتهي عجينة البسكويت، لذلك قمت بالبحث عنها في جوجل ولم يكن هناك مكان واحد في دبي بها. قررت أن أصنع بنفسي وكان ذلك في الوقت الذي قابلت فيه زايا"، تقول مليحة.
عملت زايا في المحاسبة في مساحة المطبخ السحابي ، مما منحها نظرة ثاقبة في صناعة المأكولات والمشروبات. "
أتعامل مع الشؤون المالية والعمليات ، بينما تهتم مليحة بالتسويق والعلامات التجارية وتطوير الوصفات "
يستخدم دوليشيس الدقيق المعالج حرارياً والبيض المبستر لإعداد عجينة البسكويت الصالحة للأكل ، مما يجعلها آمنة تمامًا للاستهلاك. "نستورد بعض العناصر مثل رقائق الشوكولاتة ، لكن يتم الحصول على عبواتنا و 90 في المائة من مكوناتنا من موردين مقيمين في الإمارات العربية المتحدة".
يقدم سبينس ثلاث نكهات من عجينة دوليشيس الصالحة للأكل - كعك البراوني وكيك عيد الميلاد ورقائق الشوكولاتة.
تم إطلاق الشركة في فبراير 2020 وبدأت التسليم في أبريل. تقول مليحة: "ما زلت لا أستطيع التغلب عليها". تضيف زايا : "إنه مثل الحلم". "نحن مدعومون بالكامل لأننا شركة ناشئة. وإلا فاضطررنا إلى إنفاق الآلاف لنكون على أرفف أي سوبر ماركت ".
تخطط شركة دوليشيس لخلق نكهات أكثر إثارة وستستمر في التوسع. غالبًا ما تجري مليحة استطلاعات الرأي على الانستجرام لمعرفة ما يود المستهلكون تذوقه قبل أن تبدأ في التجربة في مطبخها.