كنوز من التوت البري في الصحراء

دريسكول لها وجود في الإمارات العربية المتحدة لأكثر من 30 عامًا ، حيث تقدم مجموعة متنوعة من التوت عالي الجودة الذي يتم استيراده من مزارعها في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة والمكسيك والمغرب والبرتغال ، على مدى السنوات الماضية ركزت دولة الإمارات على تقليل المنتجات المستوردة وتطوير القدرات الزراعية المحلية لتعزيز الأمن الغذائي في المنطقة. الشراكة بين دريسكولز وجلوبال فارمز في العين أدت لنتائج مذهلة في الزراعة المحلية.

هذا مشروع زراعي تكنولوجي مع مزارع حول العالم ، بما في ذلك الإمارات العربية المتحدة. يهدف إلى تزويد المستهلكين بأغذية صحية ومنتجة بطريقة صحية يتم زراعتها محليًا. نتيجة لذلك، فإنه يقلل أيضًا من انبعاثات الكربون عن طريق خفض تكاليف النقل.

قامت شركة جلوبال فارمز بأبحاث مكثفة حول درجة الحرارة والمناخ على مدى العقد الماضي. ومرافقها من الطراز العالمي. يقول بول مورغان ، مدير المبيعات في دريسكول الشرق الأوسط ، "كان من المنطقي الدخول في شراكة معها لهذا المشروع".

يعد المناخ الصحراوي في الإمارات العربية المتحدة تحديًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بزراعة التوت. موطنها الأصلي في أوروبا حيث يحتاج إلى ظروف أكثر برودة لزراعته. تمتلك شركة جلوبال فارمز في العين 12 صوبة زراعية مخصصة لإنتاج التوت ، تغطي كل منها 6000 متر مربع. تتم مراقبة المناخ المحلي داخل البيوت الزجاجية باستمرار لضمان ازدهار النباتات. كما يتم إطلاق النحل الطنان داخل البيوت المحمية كدفاع طبيعي ضد الحشرات التي تتغذى على التوت.

تمت زراعة الدفعة الأولى من الشتلات في الأسبوع الأول من ديسمبر 2020 واستغرق نضجها قرابة شهرين. كل شيء من الحصاد إلى التعبئة يتم يدويًا.

"نظرًا لأن هذه فاكهة حساسة ، لا يمكننا تحمل أي انقطاع في سلسلة الإنتاج لأن ذلك يؤدي إلى رفض المنتج. يوضح جورج دكاشيس ، مدير العمليات في الشركة، أنه يمثل خسارة كاملة لنا. "يضع جامعو الثمار التوت في سلال ، ثم يتم نقلها بعد ذلك إلى المخزن في غضون ساعة واحدة من الحصاد. بمجرد دخول الصندوق ، يتم وزن كل وعاء ويتم فحص التوت للتحقق من اللون والصلابة والعيوب المحتملة ومن هناك يتم نقلهم إلى غرفة التبريد المسبق ".

عند قطف التوت ، تكون درجة حرارته الأساسية حوالي 30 درجة مئوية. من أجل أن يكون عمره الافتراضي حوالي أسبوع ، يجب تبريده إلى 2-3 درجة مئوية في غضون ثلاث ساعات. ثم يتم نقله بعد ذلك إلى وحدة تخزين بارد وتبريده إلى 0.5-1 درجة مئوية قبل نقله إلى منشأة التوزيع. يصلون إلى رفوف سبينس بعد أقل من يوم واحد.

يقول بول: "تريد دريسكول أن تكون أكثر انتشاراً محليًا ، مع التأكد من أن سكان دولة الإمارات العربية المتحدة ودول مجلس التعاون الخليجي لديهم إمكانية الوصول إلى التوت اللذيذ الذي تم إنتاجه على طول الطريق من المكان الذي يعيشون فيه".

تلقى كل من بول و جورج ردود فعل إيجابية من المستهلكين ، حيث أشار الكثيرون إلى أنهم لم يصدقوا أنهم كانوا يأكلون التوت الذي يزرع في المنطقة.