من أين جاءت لكم فكرة شركة داش ووتر؟
كنت أنا وأليكس نعمل في قسم المبيعات في شركة مشروبات غازية كبيرة، وأدركنا أن هناك فجوة هائلة في السوق لمشروب رائع المذاق لا يحتوي على أي سكر أو مواد تحلية إضافية. لقد رأينا ذلك كفرصة داخل المملكة المتحدة لإطلاق منتج جديد مثل داش ووتر.
بدأت الشركة عملياتها في مايو 2017. في البداية، كانت مهمتنا أن نسوق للشركة لبناء حقوق ملكية علامتنا التجارية. بدأنا بتخزين منتجاتنا في متاجر التجزئة الفاخرة وصالات الألعاب الرياضية والمقاهي والمتاجر المتخصصة مثل هول فودز وسيلف ريدجز. اليوم، مناجاة داش ووتر متوفرة في 5000 متجر في جميع أنحاء المملكة المتحدة ويتم توزيعها على 25 دولة حول العالم. كانت البداية شيقة جداً بالفعل!
لماذا اخترت العمل مع المنتجات التي يتم رفضها من قبل الآخرين؟
كلانا يأتي من خلفيات زراعية (نشأت في مزرعة في شروبشاير) وكانت تلك التجربة هي التي جعلتنا ندرك الكمية الكبيرة من الطعام التي تُهدر في العالم الغربي. أحد الأمثلة على ذلك من طفولتي - اعتادت مزرعتنا على توريد البطاطس لمصنِّع رقائق البطاطا، ولن يتم اختيار سوى البطاطس الأكثر انسجاماً ذات الشكل والحجم المعينين. تلك التي كانت صغيرة جدًا أو ذات شكل غريب سيتم التخلص منها أو استخدامها كعلف للحيوانات. وقد أدهشني ذلك دائمًا على أنه مضيعة هائلة للوقت والطاقة والموارد.
عندما كنا نبحث عن مصدر فواكه لنشرب بها مشروباتنا، وجدنا أن مخلفات الطعام كانت مشكلة. لذلك، قررنا شراء فواكه فائضة بدرجة جودة أقل - والتي كان سيكون مصيرها أن تذهب سدى - لصنع داش ووتر.
على سبيل المثال - الخيار؛ نستخدم الدرجتين 3 و 4، بينما يتم إرسال الدرجتين 1 و 2 إلى محلات السوبر ماركت. لا يتم رفض الدرجات الأقل إلا من قبل ماتاجر السوبر ماركت لأنها قد تكون زائدة أو بها عيوب أو تنمو بطريقة متزعزعة، لكنها جيدة تمامًا للاستهلاك البشري. لقد وفرنا حتى الآن 547000 كجم من الفاكهة من الهدر.
حدثنا أكثر عن منتجك.
إنها مياه الينابيع النضرة والتي تم ملؤها بالفاكهة الغير مكتملة. نضيف أيضًا الفقاعات إلى الماء. لا يحتوي المنتج على أي سكر أو مواد تحلية كما أنه خالي من السعرات الحرارية. جميع مشروباتنا متوفرة في علب بحجم 330 مل مصنوعة من الألمنيوم المعاد تدويره.
لماذا تعتقد أن دبي هي السوق المناسب لمنتجك؟
دبي سوق رائع لعدة أسباب. أولاً، يجعل المناخ الحار داش ووتر الخيار المثالي لأنه منتج منعش. ثانيًا، إنه مشروب غازي مثير للاهتمام وصحي أيضًا. إنه اختيار جيد للأشخاص الذين يرغبون في تجنب المشروبات السكرية والذين ربما تكون خياراتهم محدودة بسبب أمراض مزمنة مثل مرض السكري أو السمنة.
هل تتبع إرشادات معينة عند اختيار المزارعين للعمل معهم؟
إنهم جميعًا من كبار منتجي الفاكهة، لذا يتعين عليهم اتباع معايير معينة للإنتاج لتزويد السلسلة الغذائية. ومع ذلك، فهم ليسوا من مزارعي المنتجات العضوية.
هل يتم الحصول على الفاكهة والخضار من مزارعين بريطانيين فقط أم أنك تعمل أيضًا مع مزارعين في الخارج؟
يأتي الليمون من صقلية في إيطاليا، ويتم الحصول على الخوخ من إسبانيا، بينما يأتي الخيار والتوت والكشمش الأسود من مزارع في المملكة المتحدة. يتم الحصول على توت العليق والكشمش الأسود بالقرب من منشأتنا التصنيعية، لذلك نحن فخورون حقًا بأميال الغذاء التي تم توفيرها. نحن نتطلع إلى الإنتاج في أستراليا في الصيف المقبل، من الفاكهة التي يتم الحصول عليها من السوق المحلية.
كم عدد النكهات الموجودة حاليًا في مجموعة داش؟
هناك خمس نكهات - الكشمش الأسود والليمون والخيار والتوت والخوخ. ستقوم متاجر سبينس بطرح نكهات الخوخ والليمون والتوت، وهي من أكثر النكهات مبيعًا لدينا. كل هذه المشروبات لها مدة صلاحية تصل إلى 18 شهرًا. سنطلق مجموعة من مياه الصودا المنكهة المصممة للخلط في المستقبل القريب.
هل الشركة منخرطة في أي من مشاريع المسؤولية الاجتماعية؟
داش ووتر هي شركة "بي معتمدة" أي أنها توازن بين الربح والمسؤولية الاجتماعية. علينا الالتزام بإرشادات صارمة للحفاظ على الشهادة. كانت إحدى الطرق التي حصلنا عليها من الاعتماد هي قياس انبعاثات الكربون لدينا. متجرنا على الإنترنت هو أكبر عملائنا في المملكة المتحدة، حيث نبيع ما يقرب من 12000 علبة يوميًا من خلال موقعنا - مباشرة للعملاء - من خلال نموذج الاشتراك والحفظ. كل هذه الشحنات محايدة لانبعاثات الكربون.
تدعم داش ووتر مؤسسة خيرية خاصة بهدر الطعام تسمى "فيدباك" عن طريق التبرع بنسبة معينة من إيرادات الشركة لها. نحن أيضًا متطوعون في "فيدباك" والذي يتضمن الذهاب إلى المزارع لقطف بقايا الفاكهة والخضروات بعد حصاد الحقول تجاريًا. هذا يمنع هدر الطعام الإضافي. لذلك، نحن نقوم بالكثير من العمل لضمان أن تكون دش ووتر في طليعة الاستدامة.
لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة @dashdrinks و dash-water.com
Fresh flavours
British sparkling spring water infused with real, wonky fruit
